Fondant au chocolat et à la betterave (QUOI!? de la betterave!)
J'ai découvert ce fondant au chocolat et à la betterave dans mon restaurant préféré: TOO TY BON, à Lannion et je l'ai refait à la maison.
Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 200 g de betteraves
- 90 g de sucre
- 40 g de beurre
- 80 g de farine
- 1 c à café de levure
Préparation:
-Peler les betteraves et couper les en dés, les faire cuire et en faire une purée (très important pour ne pas trouver de morceaux)
-Faire fondre le chocolat
-Battre oeufs, sucre, farine et levure
-Ajouter la purée de betteraves, le chocolat et le beurre fondu
-Verser dans un moule
-Cuire environ 20 mn environ, thermostat 160°
Petit +: servir avec une crème anglaise.
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