Triangles farcis à la feta

J'ai trouvée cette recette dans un livre qu'on m'a offert à mon anniversaire.

Ingrédients:

-250 g de pâte filo

-2 cuil. à soupe d'huile d'olive

-1 oignon rouge haché

-1/2 cuil. à café d'origan séché

-1/2 cuil. à café de sel

-1/2 cuil. à café de poivre noir

-110 g de feta émiettée

Préparation:

Fais chauffer le four à 180 degrés.

Pour la farce, fais chauffer à feu moyen 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Fais revenir l'oignon haché pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoute l'origan, le sel, le poivre, puis retire la poêle du feu.

Incorpore la feta et laisse la préparation refroidir.

A l'aide d'un couteau tranchant ou de ciseaux cuisine, découpe les feuilles de pâte filo en bandes de 6 cm de largeur.

Place une bande de pâte sur un plan de travail. Dispose une cuillerée à soupe rase de farce à la feta à une extrémité. Replie l'extrémité de la pâte sur la farce de façon à former un triangle. Continue à replier la pâte en conservant cette forme triangulaire.

Répète l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farce à feta. Dispose les triangle sur une plaque à pâtisserie et fais cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les triangles soient bien dorés et croustillants.

Petit +: Tu peux ajouter des tomates séchées.