Mini pièce montée

Publié le par Valentine

Mini pièce montée

Avec ma grande soeur Violette nous avons fait le gâteau préféré de mon papa.

Je ne vais pas mettre tous les détails de la recette car c'était très long à faire.

Ingrédients:

-1 crème pâtissière

- environ une trentaine de choux (voir la recette des chouquettes sans le sucre)

-de la pâte d'amande rose et verte

-du sucre pour le caramel

Préparation:

Fourrer les choux de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille.

Faire les décors avec la pâte d'amande: Avec la pâte rose former des petites roses et avec la pâte verte des feuilles.

Dans une poêle, à sec, mettre le sucre et surveiller jusqu'à ce qu' un caramel se forme.

Coller les chouxavec le caramel de façon à ce que cela forme une pièce montée.

Avec le reste du caramel verser le sur la pièce montée et coller les décorations en pâte d'amande.

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www 27/11/2013 16:58

Oh, qu'elle est belle!