La recette de la tarte au sucre (spéciale dédicace à Sylvie)

Publié le par Valentine briand

La recette de la tarte au sucre (spéciale dédicace à Sylvie)

Voici la tarte que Sylvie des Ardennes nous a faite cet été dans le sud pur me faire plaisir. J'ai essayé de faire aussi bien qu'elle et j'espère ne pas la décevoir.

ingrédients:

Pour 6 personnes :

  • 350 g de farine
  • 1 cube de levure boulangère
  • du sucre (selon votre gourmandise)
  • 2 oeufs
  • une pincée de sel
  • 100 g de beurre
  • 1/2 verre de lait
  • Pour la garniture :
  • du sucre (selon votre gourmandise)
  • crème fraîche(selon votre gourmandise)

Préparation:

Délayer la levure dans le lait tiède et le sucre. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs entiers, le sel et la préparation de levure. Faire fondre le beurre, le laisser refroidir et le mélanger à la préparation. Bien travailler la pâte.
Faire lever la pâte dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 1 heure. Etaler la pâte sur une plaque
Préparer la garniture :
Etaler la crème fraîche puis saupoudrer de sucre fin. Faire cuire au four sur thermostat 6/7 (200°C) pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

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