crêpes 1000 trous (baghrirt)

Publié le par Valentine

crêpes 1000 trous (baghrirt)

J'ai mangé ces crêpes il y a trois ans au Maroc.

Ingrédients:

- 250 g de farine
- 250 g de semoule de blé très fine
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 1 morceau de sucre


Dans un verre, mettre la levure et le sucre et remplir à moitié d'eau tiède.

Dans un saladier, mettre la farine, la semoule, l'oeuf et le sel puis mélanger doucement en ajoutant de l'eau tiède pour former une pâte à la consistance de crème (style pâte à gaufres).

Une fois la levure prête, l'ajouter et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Laisser reposer la pâte 4 à 5h dans une pièce assez chaude et couverte.

Rajouter un peu d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avant de cuire les crêpes dans une petite poêle.

Petit +: à déguster avec du miel ou du sirop d'érable.

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la cuisine de cécé 11/01/2014 20:00

j'adore!!!!!

FOFO 17/12/2013 22:56

baghrirt

Briand valentine 18/12/2013 13:23

Merci je vais l'ajouter en titre.

avocat divorce 16/12/2013 09:43

Merci pour votre recette de crêpe, je la trouve originale et j'ai hâte de les goûter.