Boulettes de riz gluant
Ingrédients:
Pour la farce :
- 50g de haricots mungo
- 30g de sucre en poudre
Pour la pâte :
- 250g de farine de riz gluant
- 20 cl d'eau chaude
- 50g de sucre
Préparation :
- Faire cuire les haricots
- Les mixer avec le sucre
- Former des petites boules avec cette pâte de 2 cm de diamètre
- Dans un bol mélanger la farine de riz gluant avec le sucre et l'eau bouillante, finir à la main
- Faire des boules de pâte de riz, aplatissez les en disques et entourez les boules de haricots, refermez pour avoir une boule toute blanche
- Vous allez faire une dizaine de boules
- Les cuire 15 mn dans l'eau bouillante ou à la vapeur
- Les roulerr dans la noix de coco ou dans le sésame
- Les manger tièdes.