Fondant au chocolat et à la betterave (QUOI!? de la betterave!)

Publié le par Valentine

Fondant au chocolat et à la betterave (QUOI!? de la betterave!)

J'ai découvert ce fondant au chocolat et à la betterave dans mon restaurant préféré: TOO TY BON, à Lannion et je l'ai refait à la maison.

Ingrédients:

- 200 g de chocolat noir

- 3 oeufs

- 200 g de betteraves

- 90 g de sucre

- 40 g de beurre

- 80 g de farine

- 1 c à café de levure

Préparation:

-Peler les betteraves et couper les en dés, les faire cuire et en faire une purée (très important pour ne pas trouver de morceaux)

-Faire fondre le chocolat

-Battre oeufs, sucre, farine et levure

-Ajouter la purée de betteraves, le chocolat et le beurre fondu

-Verser dans un moule

-Cuire environ 20 mn environ, thermostat 160°

Petit +: servir avec une crème anglaise.

Fondant au chocolat et à la betterave (QUOI!? de la betterave!)
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